İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere sahiptir. Bu incelik arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer Lokma Tatlısı. Sıcak, kızarmış hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken hazırlanması ayrı bir neşeyle veriyor. İster öğle manasında olsun, ister öğün arayı